صناعة الجعة

في عملية إنتاج النبيذ ، هناك عمليتان يجب استخدام البخار ، إحداهما هي التخمير والأخرى هي التقطير. التخمير هو تخمير خليط من حبيبات وحبوب التقطير لإنتاج الكحول ؛ التقطير هو استخدام جهاز تقطير ومكثف لاستخراج الكحول من الحبوب لإنتاج النبيذ الخام. بعد أن يتم تحضير النبيذ الأصلي من قبل نادل ، يتم تحضيره في مجموعة متنوعة من النكهة القوية أو الخمور من نوع صلصة الصويا.

كمية البخار المطلوبة للتخمير والتقطير في عملية التقطير كبيرة نسبيًا. إذا تمت إضافة التدفئة وحرارة الحمام ، فإن كمية البخار كبيرة أيضًا. تتطلب الاستخدامات المختلفة كميات مختلفة من البخار. يحتاج مصنع الجعة إلى تحديد مقدار البخار المطلوب من قبل كل مستخدم وفقًا لحالته الخاصة. مصنع الخمرة يتطور الآن في اتجاه البيئة. لذلك ، تعتبر حماية البيئة وتوفير الطاقة من المتطلبات الأساسية لمصانع النبيذ. تتبع معدات غلايات Yuji بدقة معايير الانبعاثات الوطنية ، وانبعاثاتها أقل من الحدود الوطنية ، لذا فإن غلايات بخار التكثيف منخفضة النيتروجين لمصانع الجعة هي الخيار الأول ، مما يوفر ما يصل إلى 5 في المائة من تكاليف الوقود كل عام.